Keramika proti teflonu – Izbira prave vrste nelepljivega

Keramika proti teflonu – Izbira prave vrste nelepljivega

Za kuhinjska posoda proti sprijemanju , v resnici imate samo dve možnosti - ali greste za keramiko ali teflon. Nekatera podjetja poskušajo biti kreativna in si izmislijo modna imena za premaze, ki jih uporabljajo na svoji posodi, vendar se to uporablja samo v tržne namene.

Danes sta na trgu na voljo le dva premaza proti sprijemanju, omenjena teflonska in keramična, pri izbiri enega pred drugim pa je treba vedeti, kaj človek najbolj ceni:



  • Teflon – Dolgoživost
  • Keramične – Okolju prijaznost

Toda pred nakupom posode po vaši izbiri je potreben pregled vsake vrste premaza.

Vsebina pokazati
Teflon 101
Keramika 101
Zadnje misli

Teflon 101

Politetrafluoroetilen (PTFE), splošno znan kot teflon, je stvar, zaradi katere se stvari nelepijo, povedano poenostavljeno.

Ta material je leta 1938 odkril Roy Plunkett, ko je delal v laboratorijih DuPont Co.

Medtem Teflon (tudi registrirana blagovna znamka PTFE) je prisotna od poznih tridesetih let prejšnjega stoletja in je že našla uporabo kot industrijsko mazivo ter kot premaz v cevovodih in medicinskih katetrih, šele v petdesetih letih prejšnjega stoletja je nekdo po imenu Marc Gregoire prevzel pobudo da ga nanesete na posode za kuhanje.

jajca v teflonski ponvi proti sprijemanju

Gregoire je imel navado nanašati teflon na svoje ribiške pripomočke, da bi se lažje premikal v vodi. Njegova žena je videla potencial takšnega premaza na sebi ponve za kuhanje , in pozvala moža, naj poskusi. Ostalo je zgodovina.

Toda od petdesetih let prejšnjega stoletja do danes je minilo veliko časa. Študije so pokazale, da če se uporablja pri temperaturah nad priporočenimi, Teflon tvega sproščanje strupenih plinov in kemikalij v vašo hrano in okolje.



Kot odgovor na to težavo so nekatere blagovne znamke dodatno izboljšale način nanašanja teflona na svoje ponve, zaradi česar je bolj odporen proti temperaturi in vsakodnevni obrabi.

Na splošno je posoda, prevlečena s teflonom, varna, če jo pravilno uporabljate. Pazite, da vedno kuhate na nizkem do srednjem ognju in ne segrevajte ponve, ko je prazna, potem bi morali biti varni.​

POGLEJ TUDI: Kako shraniti lonce in ponve

Keramika 101

Na drugem koncu spektra prevleke posode imate keramiko. Imeti posoda, prevlečena s keramiko je nov izum in je bil odkrit šele v zadnjih letih.

Keramika je brez PTFE in drugih kemikalij, ki so običajno povezane s teflonom. Kot taki veljajo za varnejše in okolju prijaznejše kot kateri koli drugi premazi na osnovi kemikalij.

POGLEJ TUDI: Nevarnosti keramične posode



kuhanje v keramični ponvi

Toda pogosta pritožba s keramično prevlečeno posodo je njihova dolgoživost. Ne trajajo tako dolgo, kot bi si večina ljudi želela. Neoprijemljive lastnosti keramike sčasoma izginejo, še posebej, če ljudje dovolijo, da se olje nabira na njej.

Več plasti olja = močnejše drgnjenje med pranjem. Če ponve in ponve tako močno očistite, lahko v trenutku odstranite neoprijemljiv keramični premaz.​

Torej, najboljša stvar za početi keramična posoda je izogibanje kuhanju česar koli z oljem. Čiščenje keramičnih posod pomaga tudi z mehko krpo takoj po uporabi.

Zadnje misli

Predolgo nas je razvajala posoda proti sprijemanju, da si je življenje brez njih skoraj nemogoče predstavljati.

Odkar so se v 50. letih prejšnjega stoletja začele pojavljati ponve z nelepljivim premazom, jih potrošniki kupujejo v množici in se čudijo njihovi novi zmožnosti cvrtja jajc, ne da bi jih skrbelo, da se držijo tam, kjer ne bi smeli.



To visoko spoštovanje kuhinjske posode proti sprijemanju se nadaljuje še danes; V letu 2014 je bila prodaja na drobno zalog loncev, ponev in ponev z nelepljivim premazom 1,45 milijarde ameriških dolarjev .

Vaša izbira posode je zelo odvisna od vaših preferenc in potreb. Želite okolju prijazne lonce in ponve? Potem pojdite na keramiko.

Dokler pazite, da ga ne drgnete premočno, bi morali biti zlati. Olje lahko tudi izpustite iz vsakdanjega kuhanja, da preprečite nabiranje oljnih plasti na vaši posodi.

Si želite kuhinjske posode, ki vam lahko ob pravilni oskrbi zdržijo nekaj let? Potem pojdi na teflon.

Vsa posoda, prevlečena s teflonom, ni nevarna. Kupujte samo pri blagovnih znamkah, ki jim zaupate, in ga uporabljajte samo za kuhanje na nizki do srednji vročini.​