Najboljši nasveti za peko na žaru v dežju

Najboljši nasveti za peko na žaru v dežju

Pečenje na žaru daje živilom izjemno globino okusa in je čudovit otipljiv način segrevanja hrane; neposredna uporaba hrane z ognja na krožnik je vznemirljiva. Ko pa dež grozi, da bo vašo večerjo preplavil, morajo žari delati v novi smeri.

Kako peči na žaru v dežju

Naša najljubša možnost je uporaba a nadstrešek za žar ali velik dežnik za teraso, čeprav se lahko sčasoma obarva.



V dežju najlažje pečete na žaru, če delate z dežnikom, ki popolnoma pokrije tako kuharja kot žar.

Vendar je strela naša največja skrb in lahko povzroči resne poškodbe ali smrt.

Če imate nadstrešek ali nadstrešek za avtomobil z odprto stranjo, bi lahko takšno zavetje omogočilo peko na žaru, ne glede na to, kako močan je dež. Spodnja stran? Morda bi lahko zažgal vaš nadstrešek.

Oprema za žar

Če kuhate na odprtem oglju, bo dež zagotovo vplival na vaše načrte za peko na žaru.

Tisti z žari s pokrovom bodo zagotovo upočasnjeni, a s spuščenim pokrovom bo vaš žar vsaj zadržal toploto. Pokrov žara boste morali ohraniti suh, da ga zaščitite pred ohlajanjem.

Seveda tisti, ki uporabljajo žar štedilnike, kot je Pit Boss 820 zahteva malo zaščite med peko na žaru v dežju.​



Prednosti pečenja na žaru v dežju

Verjeli ali ne, veliko živil je boljšega okusa, če jih kuhamo na visoki vročini in visoki vlažnosti. Strokovnjakinja za žar Clare Edwards spodbuja žare da si to zapomni

  1. vlaga bo vse, kar boste kuhali, ohranila sočno in okusno, in
  2. kuhanje s spuščenim pokrovom daje žarom boljše možnosti, da spečejo stvari in se izognejo zastrupitvi s hrano.​

Načrtovanje

Če nameravate peči na žaru in dežuje ali grozi dež, lahko nekaj vnaprejšnjega načrtovanja prepreči razočaranje pri pečenju na žaru.

Začnite zgodaj in bodite pripravljeni na toplejše kuhanje. Če to pomeni, da potrebujete več oglja ali drugega plinskega rezervoarja v pripravljenosti, naredite to naložbo.

Prilagodite svojo izbiro hrane, da boste lahko na žaru pekli manjše kose mesa in manjše zavojčke ali kose pridelkov.

Toplota

Dež bo ohladil vaš žar. Sunki vetra lahko vplivajo tudi na količino toplote, ki jo lahko pridobite. Deževni dnevi verjetno niso pravi dnevi za kuhanje celega piščanca ali purana, ker je lahko dovajanje potrebne toplote vaši hrani skoraj nemogoče.

Po najboljših močeh delajte z manjšimi kosi mesa ali pridelkov, naj bo ogenj vroč in vedno uporabljajte termometer!



Mnogi ljubitelji zimskega pečenja na žaru priporočajo postavitev začasne vetrobranske zaščite iz vezanega lesa ali drugega lahko premičnega materiala, da na vaš žar ne bodo negativno vplivali sunki vetra.

Obrnite žar pravokotno na veter lahko tudi zmanjšate vpliv toplotne izgube zaradi vetra.

POGLEJ TUDI: Razlika med žarom in žarom

Varnostni pomisleki

Ali je varno peči na žaru v garaži, ko vam dež pokvari načrte? Ne!

Oglje materiali za žar pri gorenju sproščajo ogljikov monoksid. Po pooblastilu za žar Derrick Riches , žari na oglje nikoli ne uporabljajte v pokritem prostoru, ki nima stalnega pretoka zraka.

Vaša garaža, tudi z odprtimi vrati, ni varen kraj za žar.



Nadstrešek za avto z odprtimi stranicami bi zagotovil večji pretok zraka, čeprav lahko streha potemni in postane sajasta.

Medtem plinski žari na splošno ne proizvajajo vidnega dima, pečenje na žaru v garaži z odprtimi vrati je enako nevarno s plinom kot z ogljem.

Ogljikov monoksid hitro se kopiči in je nemogoče zavohati ali okusiti; ko veste, da je vaše gospodinjstvo ogroženo, ste lahko vsi v nevarnosti.​

Elektrika

Odvisno od vašega žara so lahko vpleteni napajalni kabli in ogenj.

Čeprav imajo številne terase pokrite vtičnice za varen dostop do električne energije, če uporabljate podaljške, ki napajajo lijak na vašem kadilec peletov , na primer poskrbite, da boste uporabili en dolg kabel, namesto da imate več povezav na nevarnost zmočitve .

Ne bodite zadovoljni!

Pomembno je omeniti, da so deževni dnevi lahko hladni dnevi, delo z ognjem v hladnem dnevu pa vas lahko manj zaveda nevarnosti žara. Strokovnjak za žar Steven Raichlen opozarja na to zimski in hladni žari se lahko pogosteje opečejo. Ne pozabite, da je ne glede na vreme požar nevaren.​

Bodite pripravljeni ostati na kraju samem

Nesreče pri pečenju na žaru so veliko hujše kot deževen dan, zato bodite pripravljeni, da ostanete z žarom ne glede na vreme.

Za Deborah Kotz z Boston Globeom lahko žari brez nadzora povzročijo katastrofalne požare, če ostanejo brez nadzora. Bodite pozorni in pokrov žara naj bo pokrit.

Zadnje misli

Pečenje na žaru v dežju je lahko pustolovščina in če tako vidite, je lahko celoten projekt nepozaben in zabaven.

Uporabljajte hrano, ki se bo hitro kuhala, delajte z a Nadstrešek za žar ali dežnik za peko na žaru, poskrbite, da je prostor ustrezno prezračen, pokrov pustite spuščen in uživajte v večerji!​